Lên với Miền Tây sứ nghệ theo tuyến đường Quốc Lộ 7A với những con đường ngoằn nghèo,
hiểm trở, nhưng cũng không kém phần thơ mộng một bên là đồi núi trùng điệp, một
bên là con sông cả trong xanh, ngược về nơi khởi nguồn con sông cả, thuộc khu Dự
trữ sinh quyển (KDTSQ) thế giới. Tiếp tục dọc theo tuyến đường Tây Nghệ An đến với
xã Nhôn Mai, huyện Tương Dương, tỉnh Nghệ An, nơi có diện tích rừng và đất lâm nghiệp
lớn, có độ cao từ 700 m - 1.000 m so với mực nước biển, tại đây có những cánh rừng
nguyên sinh hoang sơ, kỳ vĩ, sự phong phú, đa dạng của hệ thực vật thuộc vùng đất
Phủ Tương. Len lỏi giữa rừng già có những dòng suối trong vắt ngày đêm chảy róc
rách khiến cho đại ngàn thêm sinh động. Với tiểu vùng khí hậu mát mẻ, thổ nhưỡng
đặc trưng đã tạo nên nhiều loài thực vật ấn tượng, các loại cây dược liệu quý và
có giá trị thực nghiệm cao. Trong các loại cây dược liệu đó, có loại cây Chè hoa
vàng là cây mọc tự nhiên, phân bố chủ yếu ở bản Na Lợt và một số bản lân cận.
Từ những năm 1990 người dân nơi đây đã sử dụng lá và hoa cây chè hoa vàng để nấu
nước uống, để bảo tồn mở rộng diện tích, nhiều hộ gia đình đã nhân giống trồng ở
trong vườn nhà, khoanh nuôi bảo vệ, diện tích phân bố hơn 15 ha. Đặc điểm cây Chè
hoa vàng Na Lợt cây trưởng thành cao từ 3-5m, đường kính gốc từ 8-10 cm, búp chè
to, cánh hoa nở rộng từ 2,5-4 cm, với những cành ra hoa nhiều, nặng trĩu cành. Thời
gian ra hoa từ tháng 10 dương lịch kéo dài đến tháng 3 dương lịch năm sau.
Phân loại và chế biến
- Phân loại, lựa chọn những bông hoa tươi nhất để chế biến.
- Các thành viên THT dừng cây nứa để hái những bông hoa từ trên cành cây cao.
Tận dụng lợi thế của nhu cầu sử dụng Chè hoa vàng trong dân gian nên Tổ hợp tác
chế biến và kinh doanh chè hoa vàng Na Lợt quyết định biến sản phẩm Chè hoa vàng
thành sản phẩm kinh doanh, nâng cao giá trị sản phẩm bản địa, quảng bá sản phẩm
đặc trưng huyện Tương Dương rộng rãi khắp nước.
Chè hoa vàng Na Lợt được làm theo phương pháp truyền thống kết hợp sử dụng máy sáy
lạnh, từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, khâu đóng gói tạo ra sản phẩm. Với công
nghệ sáy qua máy sáy lạnh để làm khô sản phẩm, không sử dụng hóa chất bảo quản,
hay hóa chất độc hại, mọi quy trình đều được kiểm soát chặt chẽ tại nhà xưởng chế
biến của Tổ hợp tác, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chè hoa vàng được sáy lạnh
từ các bông chè hoa vàng tươi, nên giữ được trọn vẹn dưỡng tính của loại chè hoa
vàng tự nhiên của núi rừng Na Lợt, mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng,
hương vị tự nhiên, tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe con người đã được chứng minh
qua các công trình nghiên cứu đã được công bố liên quan.
Quy trình chế biến
- Tiến hành hông nóng bằng hơi nước từ 10-15 phút cho bông hoa mền, rồi mới sếp vào
khay sáy.
- Sáy bằng máy sáy lạnh để sản phẩm chè vẫn giữ được trọn vẹn dưỡng tính của loại
chè hoa vàng tự nhiên.
Chè hoa vàng là một loại thảo dược quý, đặc trưng của khu dự trữ sinh quyển Miền
Tây Nghệ An, được khách hàng yêu thích lựa chọn sử dụng, bởi những tác dụng tuyệt
vời của chè hoa vàng không thể không kể đến như tăng cường sức khỏe, nâng cao đề
kháng cho cơ thể, giải độc gan và thận, lợi tiểu, giảm tác động của rượu bia, giảm
stress, tinh thần sảng khoái hưng phấn, cho bạn giấc ngủ sâu, dược liệu quý trong
việc chữa trị và phòng ngừa ung thư, các bệnh mỡ máu, tim mạch.
Với mong muốn phát triển thương hiệu Chè hoa vàng Na Lợt rộng rãi trên thị trường
toàn quốc. Tổ hợp tác chế biến và kinh doanh Chè hoa vàng Na Lợt luôn không ngừng
cố gắng cải tiến chất lượng, mở rộng quy mô sản xuất mang đến sản phẩm chất lượng
an toàn, hương trà dịu nhẹ, giao hòa với thiên nhiên, đất trời. Vị đắng của trà
sẽ giúp ta tìm đến sự thanh khiết trong chính tâm hồn con người và thấy lòng mình
sâu lắng hơn.